Bolo de Chocolate Vegano

Ingredientes Massa

• 2 xícaras (chá) Mix Bolo de Chocolate You-ka     
• 2 unidades Ovo Vegano*             
• 1/2 xícara (chá)Óleo de coco (ou outro vegetal)
• 1 xícara (chá) Água         
• 1 colher (chá) Extrato de baunilha           

Ingredientes Cobertura

• 1 xícara (chá) Açúcar demerara
• 2 colheres (sopa) Cacau em pó
• 1/2 xícara (chá) Água     
• 1 colher (sopa) Óleo de coco     

Modo de Preparo Massa

• Preaqueça o forno a 180°C;                                       
• Em um recipiente misture o mix bolo de chocolate You-ka!, os ovos, o óleo e água quente;                                         
• Misture com o auxílio de um fouet ou na batedeira, até completa homogeneização;                                      
• Coloque a massa em uma forma untada , e deixe no forno por aproximadamente 40min.                                            
• Espere esfriar, e acrescente a calda.                                       

Modo de Preparo Cobertura

• Adicione o açúcar, o cacau em pó e a água em uma panela e fogo médio e misture. Quando levantar fervura, adicione o óleo de coco e continue mexendo até obter a consistência desejada.      

*Ovo Vegano

• 2 colheres (sopa) Linhaça dourada moída            
• 6 colheres (sopa) Água

• Misture 2 colheres de sopa de linhaça com 6 colheres de sopa de água em temperatura ambiente; reserve por 5 minutos ou até virar uma mistura com consistência de ovo

Rendimento: 2 unidades.