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Bolo de Laranja com Frutas Secas

Publicado em 08.03.2024 |
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Ingredientes para a Massa:

1 xícara (chá) - óleo
2 unidades - ovos
1 unidade - laranja espremida
1 pacote - Mix de laranja You-ka!
½ xícara (chá) - frutas cristalizadas

Ingredientes para a Cobertura:

1 e ½ xícaras (chá) - água
1 e ½ xícaras (chá) - açúcar
½ xícara (chá) - frutas cristalizadas

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 180 °C (temperatura média);
No liquidificador, bata o óleo, os ovos e a laranja espremida, até obter uma mistura homogênea;
Em uma tigela grande, misture o mix para bolo de laranja You-ka! e as frutas cristalizadas. Adicione o creme de ovos com laranja aos poucos, misturando delicadamente com uma colher até a massa ficar bem homogênea;
Transfira a massa do bolo para a forma untada e leve ao forno a 180°C por cerca de 45 minutos. Para verificar o ponto do bolo, espete um palito na massa, se sair limpo, está pronto;
Retire o bolo do forno e passe uma faca de ponta arredondada nas bordas. Deixe esfriar sobre o fogão por aproximadamente 30 minutos, ou até que fique morno, e desenforme.

Modo de Preparo da Cobertura:

Misture os ingredientes em uma panela e leve ao fogo alto, mexendo por 13 minutos ou até formar uma calda rala. Despeje ainda quente sobre o bolo.

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