Bolo Vulcão de Cenoura

Ingredientes para o Bolo de Cenoura:

• Cenoura - 2 unidades médias;
• Ovos - 3 unidades;
• Óleo - 1 Xic.;
• Açúcar - 2 Xic.;
• Farinha de Mandioca Panificável You-ka! - 2 Xic.;
• Fermento Químico - 2 Col. Sopa.

Ingredientes para a Calda de Brigadeiro:

• Leite Condensado – 3 latas;
• Cacau em Pó - 7 ½ Col. Sopa;
• Manteiga – 3 Col. Sopa.

Modo de preparo do Bolo de Cenoura:

• Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto a Farinha de Mandioca Panificável You-ka! e o fermento;
• Após bater, incorpore os demais ingredientes e asse por 180°C/30min, aproximadamente.

Modo de preparo da Calda de Brigadeiro:

• Em uma panela, leve ao fogo a manteiga e deixe derreter;
• Em seguida, adicione o cacau e deixe dissolver;
• Acrescente o leite condensado, uma pitada de sal e mexa bem até desgrudar do fundo da panela, sempre em fogo baixo;
• Deixar em ponto de calda;
• Logo após, espalhe sobre o bolo.