Pirão de Peixe

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) Filé de Tilápia em cubos
• 1 colher (chá) Sal
• 1/4 colher (chá) Pimenta do reino
• 1 colher (sopa) Azeite
• 1/2 unidade Cebola picada
• 2 dentes Alho picados
• 1 unidade Pimentão amarelo em cubos
• 1/2 xícara (chá) Tomate pelado
• 1/2 colher (chá) Páprica picante
• 2 folhas Louro
• 3 xícaras (chá) Água fervente
• 1 xícara (chá) Farinha de Mandioca Panificável You-ka!
• 3 xícaras (chá) Água fria

Modo de Preparo

• Tempere os filés em cubos com 1/2 colher de chá de sal e pimenta.
• Despeje o azeite em uma panela de fundo grosso, refogue a cebola, o alho e o pimentão.
• Acrescente os cubos de filé de pintado na panela, refogue, adicione o tomate pelado, tempere com 1/2 colher de chá de sal, pimenta e páprica picante.
• Acrescente as folhas de louro e complete com aproximadamente 1 litro de água. Cozinhe até ferver.
• Dilua a farinha de mandioca em 1 litro de água fria e acrescente no preparo.
• Finalize com salsinha picada. Sirva quente com arroz branco.