Ingredientes:
- 2 xícaras de leite
- 2 ovos
- 3 colheres (sopa) de açúcar refinado
- 1 colher (chá) de de extrato de baunilha
- 1 colher (chá) de de canela em pó
- 8 fatias de pão sem glúten
- Óleo vegetal, para fritar
- Açúcar de confeiteiro (opcional, para polvilhar)
- Canela em pó (opcional, para polvilhar)
Modo de Preparo:
Em um recipiente, misture o leite, os ovos, o açúcar, o extrato de baunilha e a canela em pó. Mexa bem para combinar. Mergulhe cada fatia de pão na mistura de ovo e leite, certificando-se de que o pão esteja completamente coberto e absorva a mistura. Deixe escorrer o excesso de líquido. Em uma frigideira grande, aqueça óleo vegetal em fogo médio-alto. Quando o óleo estiver quente, adicione as fatias de pão empanadas e frite até que fiquem douradas dos dois lados, cerca de 2-3 minutos de cada lado. Use uma pinça para virar as fatias.. Retire as fatias fritas e coloque-as em um prato forrado com papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Se desejar, polvilhe as rabanadas com açúcar de confeiteiro e canela em pó antes de servir .Sirva as rabanadas quentes.
